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奄美大島ダイビング&カヌー珊瑚茶屋
ちょっと変わったカレーを作ってみた いや出来てしまった
という方がいいのかもしれないけど・・・

この前 冷凍していたヤギを解凍してヤギ汁を作ってみた
実は猪を食べようと思って解凍してたら「ん? 何か臭いがきついな」
と思いながら調理していたら「あれ? これヤギだ・・・」
そう 隣に並んでいた猪の肉と間違えてしまった

どうりで臭いがきついはずだ 猪はそうでもないのだがヤギはやはり
独特の匂いがする これが大好きという人もいれば(主に男性 おじちゃん)
食べれないという人も結構いる いまでは島の人も嫌いという人は
かなり多い まぁヤギ料理はそんな滅多に食べるものではないので
ヤギを食べた事のない島の人も多いはずだ・・・

そして調理 美味しく出来たのだが作り過ぎてしまい 毎日ヤギ三昧

食べ過ぎると なんとなく自分から ヤギの獣の臭いしてくるような気もするし

さすがに毎日のヤギは飽きてきたので そのままカレーにしてみた
奄美にはウコン入りの奄美カレーなるものがあるが(一部のお土産屋さんに)
そんなものよりももっと激しい味になった カレーの味も強いのだがヤギも
負けていない うーーん 一言でいうとダイナミック味

カレーもヤギもそんなに張り合わないで・・・

奄美大島ダイビング&カヌー珊瑚茶屋

コメント

ゆぎ
ヤギ料理は僕が食べた事のあるものは刺身 ヤギ汁(2つの味) くらいかなぁ 全て癖があるよ ヤギを語ったら長いよ
chidekoboko さん
猪もヤギもよーく食べるんですが僕は狸とか食べた事ないです そっちの方が興味深深です
RさんMさん
なんだか良いお正月が過ごせたみたいですね
初日の出 普通に見るより頑張って登ってみたら
その分キレイなんでしょうね いいなぁ
ちなみにヤギはどう調理しても癖はあるよー
さおりさん
このヤギ 実は近所のヤギをちょっと・・・
買ったわけじゃないんですよ スーパーなんかには
あまり並んでませんがお肉屋さんにはあるよ
りんさん
ヤギを解体してるともっと凄い臭いなんですよ
僕は女性がヤギを美味しそうに食べているシーンを
見たことがないです 女の子にはきついですよね
どこかの家でヤギ汁を炊いてるとすぐわかるんですよね、強烈な匂いで(^^;;
私もヤギが食べれない島っちゅです。
カレーとヤギの張り合い、、、すごそうですね。。
やぎ!!??そう言えば、ひでさんそんな話してくれたなぁって思い出しました。お店に並んであるなんて、そこがやっぱり島ならではですね。
当たり前に陳列してるんでしょうね。
カレーかぁ。ダイナミックな味と聞いてますます興味津々でした^^ひでさんが言うんだからよっぽどだったんでしょうね!
あけましておめでとうございま~す!
霧島で初日の出拝めましたよ、運良くその時まで
晴れてその後雨。ばっちりな光景でよかった・・・
今年もよろしくう。。
山羊・・・かなりくさそう(>_<)
食べてみたい気もするが。料理の仕方によっては
おいしくなるのかな・・・?
へぇ~ヤギカレーですか?
食べてみたいです。
昨日、仕事始めで、今日から通常営業です。
あっというまの休みでした、
本年もRとM宜しくおねがいします
うひょ~、ヤギが冷蔵庫からでてきたの?
原さんの日記をよむとヤギ一匹が冷蔵庫から出てきたみたいな!笑
ヤギはくさいんですよね~
昔、西表島でゴーヤカレー作ったの覚えてますか?
あれも、ゴーヤの苦味が消えてなくて、すごい量ですごく苦かったよね~
あっ!28日楽しみですね!
臭いが強いものはカレーにすれば良いと思いましたが、カレーにも負けないなんて・・・。
猪とか山羊とか、奄美の人は凄いですね。
佐渡でも狸やウサギは食べるみたいですが。
私は食べ物はなかなか島の人にはなれません。
ヤギってカレーと張り合うほど強いんだ…すごいね~!食べてみたいなぁ。ちなみにヤギ料理って何が1番おいしいの?

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